Искусство игристого
Редакция Ъ. Сомелье представила свои находки в мире игристых вин накануне новогодних праздников. В этом году особое внимание было уделено двум классическим категориям: blanc de blancs и blanc de noirs. Дегустация состоялась в ресторане Barbaresco в Москве и собрала мнения известных винных экспертов.
Что пробовали на дегустации
Цель дегустации заключалась в оценке качества вин, произведенных исключительно из известных шампанских сортов винограда: пино и шардоне. Все участники дегустации были представлены в современных интерпретациях, что позволило лучше понять, как винодельни работают с сортами и методами вторичного брожения. К тому же, некоторые из blanc de noirs имели розоватые оттенки, что добавляло интерес к результатам.
Как проводилась оценка
Вина оценивались по стобалльной системе вслепую на основе мнений именитых экспертов: Владислава Лесниченко, Светланы Великановой и других. В оценке также принимали участие профессионалы из мира виноделия и торговли. Наиболее высокие оценки гран-при и золотые медали получили вина, которые продемонстрировали выдающиеся качества, в то время как некоторые образцы отметили посредственные результаты.
Выбор лучших образцов
- Blanc de blancs
- Гран-при: Новый Свет, Шардоне Брют, 2019. Элегантная текстура и сложный аромат с нотками сливок и масла.
- Золото: Лефкадия, Темелион Винтаж, 2020. Интенсивная кислота и ноты свежих фруктов.
- Blanc de noirs
- Гран-при: Скалистый Берег, Blanc de Noirs, Brut, 2021. Легкий и чистый вкус с нотами малины и вишни.
- Золото: Alma Valley, Blanc de Noir, 96 месяцев, Экстра брют, 2017. Яркая ароматика с интересными минеральными оттенками.
Эта дегустация стала не только праздником для ценителей вина, но и очередной вехой в развитии российского виноделия, предлагая новые горизонты для любителей игристых напитков.