Невероятное куриное суфле: не только вкусно, но и оригинально

1 февраля 2026, 16:26

Представляем вам вкуснейший и необычный рецепт куриное суфле с морковью и горошком. Это блюдо не оставит равнодушными ни мужчин, ни детей. Для дополнительной сочности в фарш добавьте сметану. Интересный факт: такое суфле удобно готовить в формочках для кексов. Порадуйте свою семью полезным и аппетитным угощением!

Ингредиенты

Курица 1 шт. (около 1 кг)
Яйца 2 шт.
Сливки 3 ст. ложки
Морковь 1 шт.
Консервированный зеленый горошек 150 г
Соль и перец по вкусу
Сливочное масло 1 ст. ложка (для смазывания формы)

Для украшения можно использовать:

Зеленый лук
Ягоды клюквы

Приготовление

Курицу тщательно вымочь, выпотрошить и отварить в кипящей воде без соли около 35-40 минут до полной готовности. Затем остудить.

Морковь промыть и отварить до полуготовности, очистить, нарезать мелкими кубиками. Слить жидкость из банки с горошком, часть оставить для украшения.

Аккуратно отделить желтки от белков.

Отделить куриное мясо от костей и дважды пропустить через мясорубку. Получившийся фарш посолить, поперчить и тщательно перемешать с сырыми желтками, сливками, морковью и горошком.

Белки взбить и осторожно внедрить в куриную смесь.

Смазать жаропрочную форму сливочным маслом и выложить туда куриную массу. Поместить в разогретую до 200С духовку и запекать около 30 минут до готовности.

Готовое суфле можно подавать прямо в форме или аккуратно освободить его от стенок и переложить на плоскую тарелку. Для завершения блюда украсить клюквой, горошком и зеленым луком.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Источник: Рецепты от 7dach

Невероятное куриное суфле: не только вкусно, но и оригинально

Ингредиенты

Приготовление

Популярные новости за сутки