Многие из нас на протяжении длительного времени использовали нижние ящики холодильника для хранения овощей и фруктов. Однако, как показывает практика, не все продукты уместны в этих контейнерах. Современные холодильники имеют свои особенности, которые могут существенно повлиять на срок хранения продуктов. Давайте разберемся, как правильно использовать нижние ящики, чтобы сохранить свежесть и вкус ваших любимых продуктов.
Что не стоит помещать в нижний ящик
Привычка хранить овощи и фрукты в нижних ящиках осталась с советских времен, когда холодильники имели одну камеру и верхнюю морозильную зону. На сегодняшний день большинство современных моделей холодильников имеют отдельные отделения, и температура в нижних ящиках часто оказывается ниже, чем в верхней части.
Поэтому использовать нижние ящики для хранения всех овощей и фруктов нецелесообразно. Важно помнить, что некоторые продукты выделяют этилен – газ, способствующий скорейшему созреванию и порче других плодов. Эту информацию следует учитывать при размещении продуктов в холодильнике.
Правильное использование нижних ящиков
Современные модели холодильников могут иметь регулировку влажности внутри ящиков. Это можно сделать с помощью специальных вентиляторов, которые позволяют управлять циркуляцией воздуха.
- В ящике с повышенной влажностью стоит хранить листовые овощи и фрукты с тонкой кожицей. Это поможет им оставаться свежими и хрустящими на протяжении более длительного времени.
- В ящике с пониженной влажностью разместите продукты, выделяющие этилен. Таким образом, вы предотвратите их быстрое порчу и перезревание.
Какие продукты лучше переместить на верхнюю полку
Некоторые продукты желательно хранить в верхней части холодильника или даже вне его:
- Яблоки
- Груши
- Дыни
- Персики, сливы и другие фрукты с косточками
Кроме того, нижние ящики, расположенные над морозильником, идеально подходят для хранения сырого мяса, рыбы и птицы, так как в них поддерживается оптимальная температура для хранения этих продуктов без их замораживания.
