Мясо по-французски — это невероятно аппетитное и сытное угощение, которое завоевало популярность на русских кухнях. Этот рецепт, несмотря на свое франкоязычное название, корнями уходит в традиции русской кулинарии. Сочные кусочки свинины или курицы запекаются под слоем лука, майонеза и плавленого сыра, создавая гадкость с румяной корочкой, которая покоряет сердца многих гурманов.
Преимущества блюда
- Легкость в приготовлении: Даже начинающий кулинар сможет справиться с приготовлением этого блюда без особых усилий.
- Универсальность: Мясо по-французски прекрасно сочетается с различными гарнирами, что делает его идеальным для любого стола.
Необходимые ингредиенты
Чтобы создать это кулинарное чудо, понадобятся следующие продукты:
- Свинина (вырезка или шея) – 500 г
- Лук репчатый – 2-3 шт.
- Твердый сыр (российский, гауда или чеддер) – 150-200 г
- Майонез – 100-150 г
- Помидоры (по желанию) – 2 шт.
- Картофель (по желанию) – 3-4 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Зелень (петрушка, укроп) – для украшения
Пошаговое приготовление
Для начала необходимо тщательно подготовить мясо: нарежьте его тонкими пластами толщиной 1-1,5 см, отбейте молотком и приправьте солью и перцем. Далее, лук следует нарезать тонкими кольцами, а картофель и помидоры — кружками, если они будут использоваться.
Разогрейте духовку до 180-200°C. Противень смажьте растительным маслом. Выложите первым слоем картофель, следом — мясо, затем лук и помидоры. Обильно смажьте всё майонезом, посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку. Запекайте в течение 25-35 минут до появления золотистой корочки. Если мясо особенно толстое, рекомендуется накрыть его фольгой на первые 20 минут.
Готовое блюдо нужно посыпать свежей зеленью и подавать горячим с овощами или салатом. Это блюдо придётся по душе вашим близким и займет достойное место на праздничном столе. Попробуйте — вкус мяса по-французски не оставит никого равнодушным!
