Киви: как выбрать идеальный плод и побаловать себя вкусом и пользой
Киви это яркий тропический фрукт, который не только радует своим освежающим вкусом, но и обладает множеством полезных свойств. Чтобы по-настоящему насладиться его сладостью, важно уметь правильно выбирать спелые плоды. Часто в магазинах можно столкнуться с жесткими и кисленькими киви, которые только разочаровывают. Как же выбрать идеальный киви? Чем он полезен для здоровья и кому следует быть осторожным?
Как выбрать спелый киви?
Определить спелость киви не так просто, как, например, у бананов или яблок, так как его коричневая и пушистая кожура не даёт подсказок. Однако, есть несколько простых способов, чтобы не ошибиться при выборе:
- Мягкость: Чуть надавите на фрукт. Спелый киви немного пружинит под пальцами, но в то же время не должен быть слишком мягким. Твердый плод это недозрелый фрукт, а если на его поверхности есть вмятины, значит, он перезрел.
- Кожура: За ней стоит следить. Идеальная кожура должна быть ровной, без пятен и повреждений. Пух на поверхности тоже должен быть в порядке легко скатываться при легком трении, но не осыпаться самостоятельно.
- Цвет: Смотрите на оттенок кожуры. Спелый киви имеет однородный коричневый цвет, без лишних зеленоватых участков.
Если в магазине нет спелых киви, не расстраивайтесь. Эти фрукты можно дозреть и дома!
Секреты дозревания недозрелого киви
Недозрелый киви можно быстренько довести до спелости всего за несколько дней:
- При комнатной температуре: Положите киви в теплое, сухое место, например, на подоконник. Спустя 35 дней он станет мягче и слаще.
- Ускоренное дозревание: Поместите киви в бумажный пакет вместе с яблоком или бананом. Эти фрукты выделяют этилен, который ускоряет процесс созревания. Проверяйте спелость через 12 дня.
Важно: никогда не помещайте недозрелые киви в холодильник, так как холод значительно замедляет созревание.
Польза киви для здоровья
Киви это настоящая находка для здоровья, так как в нем содержится множество витаминов и минералов. Вот несколько причин, почему стоит включить этот фрукт в свой рацион:
- Витамин C: В 100 г киви около 90 мг витамина C, что почти соответствует суточной норме для человека. Он укрепляет иммунитет и способствует быстрому восстановлению после болезней.
- Клетчатка: Это отличный помощник для пищеварения, предотвращает запоры и поддерживает здоровье кишечника.