Для истинных любителей сладостей чизкейк «Сникерс» станет настоящей находкой. Это десерт, наполненный нежной сырной начинкой, сладостью карамели, насыщенным вкусом жареного арахиса и богатой шоколадной глазурью. Хотя он выглядит как произведение искусства, его можно легко приготовить в домашних условиях, следуя простым шагам, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Время приготовления и основные характеристики
Приготовление сладкого шедевра займет около 6–7 часов с учетом охлаждения. Это задание средней сложности, но не стоит пугаться: все получится, если следовать рецепту. Чизкейк обладает калорийностью примерно 430 ккал на 100 граммов, поэтому он точно не оставит никого равнодушным.
Что понадобится для приготовления
Для основы:
- Песочное печенье — 200 г
- Масло сливочное — 80 г
Для сырной начинки:
- Сливочный сыр — 500 г
- Сметана (20%) — 200 г
- Сахар — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
- Арахисовая паста — 1–2 ст. л. (по желанию)
Не забудьте про топпинги: солёный арахис, варёную сгущёнку или карамель, тёмный шоколад и жирные сливки (не менее 30% — 70 мл).
Пошаговый процесс приготовления
Начните с подготовки основы. Измельчите печенье в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом. Выложите массу в разъемную форму с диаметром 20–22 см, организовав ровный слой на дне. Поставьте форму в холодильник на 15–20 минут.
Далее займитесь начинкой. В глубокой миске соедините сливочный сыр, сметану, яйца, сахар и ваниль. Взбейте ингредиенты до однородной текстуры. Если хотите, добавьте арахисовую пасту для усиления орехового вкуса. Перелейте получившуюся массу на охладившуюся основу.
Разогрейте духовку до 150°C. Оберните форму фольгой и поместите её в глубокий противень с горячей водой, создавая водяную баню. Выпекайте чизкейк в течение 60 минут. После этого дайте ему постоять в выключенной духовке с приоткрытой дверцей еще полчаса. Охладите его при комнатной температуре, затем переместите в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.
Перед подачей украсьте десерт карамелью или вареной сгущёнкой, добавьте нарезанный соленый арахис и шоколадную глазурь. Чтобы сделать глазурь, просто нагрейте сливки до горячего состояния, залейте ими тёмный шоколад и размешайте до получения однородной массы.
Идеальный чизкейк «Сникерс» восхитит всех гостей своим богатым вкусом и нежной текстурой. Это не просто десерт, а настоящее кулинарное произведение, которое подарит множество приятных мгновений.