Не все зимние напитки могут похвастаться тем, что дарят атмосферу лета, но этот компот — именно тот случай. Сочетание сладких слив и яркого апельсина создаёт поистине удивительное вкусовое наслаждение, сообщает Дзен-канал "Карамелька".
Ингредиенты
Для приготовления 1,5-литровой банки компота понадобятся:
- Сливы — 450–500 г
- Апельсин — 1 шт.
- Сахар — 150 г
- Кипяток
Приготовление
Первым делом следует тщательно подготовить банку: вымыть её с содой и ошпарить кипятком для стерилизации. То же касается крышек — они тоже должны быть чистыми и стерильными.
На дно банки помещают половину апельсина, нарезанного кружочками. Кожуру лучше не снимать, так как она добавляет компоту лёгкую горчинку и невероятный аромат.
Далее выкладываются тщательно промытые сливы. Если они крупные, их можно разрезать пополам, но для насыщенности напитка многие предпочитают укладывать целые плоды.
После этого добавляется сахар, а затем осторожно вливается кипяток почти до самого верха банки. Важно сразу же герметично закрыть крышку.
Чтоб сохранить максимальную свежесть, банку переверните вверх дном и укутайте её полотенцем. Оставьте до полного остывания, а затем храните в прохладном и тёмном месте.
Советы по улучшению вкуса
Для тех, кто жаждет ещё более яркого аромата, можно добавить в банку палочку корицы или немного гвоздики. Если же хотите получить насыщенный цвет, синие сливы добавят компоту красивый рубиновый оттенок.
Не забывайте обращать внимание на качество свежих апельсинов: выбирайте только крепкие фрукты с плотной кожурой. Мягкие плоды могут расползтись, что не очень желательно для компота.
Наконец, чтобы ваш компот сохранялся надолго и не взрывался, стоит тщательно проверять сливы на наличие повреждений и гнили, а также не забывать о стерилизации.
Этот компот — не просто способ заготовки на зиму, но и настоящая находка для любителей фруктовых напитков. Попробовав его сделать хотя бы раз, захочется готовить снова и снова, тем более что летом его вкус подарит ностальгические воспоминания.