Всё обо всём. Пятый вкус. Выпуск от 26.06.25

26 июня 2025, 16:03

СМИ

Всё обо всём. Пятый вкус. Выпуск от 26.06.25

Сколько вкусов мы знаем? Солёный, острый, сладкий, кислый.

Но есть ещё пятый вкус — умами.

На его основе держится вся японская кухня.

«Всё обо всём» рассказывает:

- Что такое умами и кто его придумал?

- Как Кикунэ Икеда открыл формулу глутаминовой кислоты.

- В каких продуктах большая концентрация умами?

- В каком блюде русской кухни он присутствует?

Еда, ощущения и интересные факты в новом выпуске программы «Всё обо всём» с Игорем Нестеровым на ТВН.

Источник: Telegram-канал "ТВН (г. Новокузнецк)"

Это интересно

Как выбрать идеальный чайник: материалы и советы для покупателей

Как не допустить порчи колбасы: секреты правильного хранения

Праздничные пряники с витражами: создаем сладкие шедевры для новогоднего настроения

Как прошла Масленица: зима, веселье и свежий воздух

Как вернуть блеск старой посуде без химии и лишних затрат

Изумительные сорта перца, которые порадуют высокими урожаями

Калла «Пламя»: яркое украшение для вашего сада

Гортензия в вашем саду: от посадки до великолепного цветения

Как часто необходимо стирать наматрасники: советы экспертов

Топ

Сотрудники технического надзора Госавтоинспекции проверили техническое состояние школьных автобусов и знания ПДД водителями

Данное мероприятие направлено на предупреждение дорожно-транспортных происшествий с участием водителей школьных автобусов, проверку соблюдения юридическими лицами обязательных требований, предъявляемых к перевозке группы детей и безопасных перевозок...

11:22

Праздничные пряники с витражами: создаем сладкие шедевры для новогоднего настроения

Рождество – это время волшебства, и что может быть лучше, чем испечь хрустящие пряники с налетом магии? Эти изумительные угощения, украшенные цветными витражами, не только радуют глаз, но и поднимают настроение. Процесс...

11:58

Праздничные пряники с витражами: создаем сладкие шедевры для новогоднего настроения

11:58

Как не допустить порчи колбасы: секреты правильного хранения

Многим известна ситуация, когда любимая колбаса испортилась гораздо раньше, чем ожидалось. Часто причина кроется в неправильном способе хранения. Например, многие оставляют колбасу в заводской упаковке или просто оборачивают ее пищевой...

11:29

Как выбрать идеальный чайник: материалы и советы для покупателей

Выбор чайника может показаться простой задачей, но на самом деле он требует внимательного подхода. Материал корпуса чайника, как показывает практика, оказывает значительное влияние как на внешний вид, так и на срок службы устройства. Ниже рассмотрим...

11:26

Изумительные сорта перца, которые порадуют высокими урожаями

На огородах все чаще появляются сорта перца, которые не только радуют глаз, но и удивляют урожайностью. Вот несколько из них, которые завоевали популярность среди садоводов.Salsa PurpleСорт Salsa Purple — это острый перец, относящийся к виду...

10:28

Секреты успеха винных заведений в кризисное время

В 2025 году российская ресторанная индустрия столкнулась с серьёзными испытаниями: в Москве закрылось более 2100 заведений, что на 8% больше, чем в прошлом году. Особенно остро эта проблема коснулась ресторанов, оказавшихся под давлением высоких...

10:26

Как прошла Масленица: зима, веселье и свежий воздух

Широкая Масленица подошла к концу, и в местечке Луговые Выселки вновь царила атмосфера праздника. В нескольких километрах от города расположилась база отдыха "Кольчуга", ставшая излюбленным местом для семейного досуга. Уютная база и зимние забавы На...

11:00

Как вернуть блеск старой посуде без химии и лишних затрат

Справиться с застарелым жиром и нагарами на посуде можно без использования агрессивных и дорогостоящих химикатов. В этом материале представлено простое и эффективное средство для очистки, которое легко приготовить на кухне. Что потребуется для...

11:00

Гречаники: вкусно и экономно

Секрет идеальных гречаников кроется в простых ингредиентах и увлекательном процессе приготовления. Этот бюджетный рецепт станет настоящим открытием для любителей домашней кулинарии. Гречаники не только вкусные, но и сытные, а благодаря...

09:58

Как сохранить ель Коника: секреты заботы о капризной красавице

Ель Коника, привлекающая многих садоводов своей акуратной формой и мягкой хвойной, славится не только красотой, но и привередливым характером. Эта культурная сосна страдает от солнечных приступов стресса, что становится особенно заметно в весенние...

09:58

Почему блины остаются вне моего меню

Желание готовить блины вызывает у многих споры и обсуждения. Кто-то считает это занятие приятным, а кто-то, как оказалось, предпочитает держаться подальше от сковороды. Так, одна любительница кулинарии откровенно признается, что у нее не...

09:26

Почему блины остаются вне моего меню

09:26

Сырный праздник с оранжевыми оттенками

Недавно в супермаркете разразился сладкий момент удачи: семья заполнила свои корзины любимыми сырами. Пакеты полнились разнообразием, среди которого особенно выделялись чечил для детей, "Крымская лаванда" для мужа и долгожданный лангр, который...

08:57

Сырный праздник с оранжевыми оттенками

08:57

Как часто необходимо стирать наматрасники: советы экспертов

Гигиена сна — важный аспект для обеспечения качественного отдыха. Поддержание чистоты не ограничивается только постельным бельем. Наматрасники также требуют регулярной очистки, о чем напоминают эксперты из компании WinstonBeds. Секреты чистоты для...

08:26

Как часто необходимо стирать наматрасники: советы экспертов

08:26

Летние пирожки с яблоками и щавелем: секрет нежного теста

С приходом лета появляется возможность насладиться уникальными пирожками с яблоками и щавелем. Эти лакомства не только радуют вкусом, но и погружают в атмосферу детства, когда такие блюда готовили любимые бабушки и мамы. Технологии приготовления...

08:03

Калла «Пламя»: яркое украшение для вашего сада

Когда речь заходит о добавлении выразительных акцентов в сад, калла «Пламя» становится настоящей находкой. С её золотисто-алыми покрывалами, которые словно излучают свет, этот цветок привлекает внимание, особенно когда солнце...

07:59

Секреты идеальной малосольной красной рыбы на вашем праздничном столе

Праздничный стол не может обойтись без изысканных деликатесов, и красная рыба занимает в этом списке особое место. Однако, на практике может случиться так, что заранее приготовленная закуска разочаровывает. Многие сталкивались с неприятностью, когда...

06:58