НОВАЯ РУБРИКА! #РецептыКулинарнойМагии

26 июня 2025, 15:28

БЛЮДО ОТ ГОСТЯ

Традиционное белорусское блюдо - суп мачанка.

Ингредиенты:

Говядина 300 грамм

Грудинка копчёная

Сметана 200 грамм

Шампиньоны 200 грамм

Мука 1 -2 столовые ложки

Вода или бульон от мяса 200 мл

Соль, перец, зелень

Приготовление:

Мясо заранее отварить.

Грудинку нарежьте небольшими кубиками. Шкурку с грудинки можете срезать.

Грибы вымойте, разрежьте пополам и нарежьте пластинками.

Грибы должны чувствоваться в соусе.

Луковицу нарежьте кубиками.

В сковороду выложите грудинку, добавьте мясо и, помешивая, обжарьте на среднем огне до румяной корочки.

Растительное масло сюда не требуется, в грудинке достаточно жира.

Добавьте лук и обжарьте все вместе 3-4 минуты. Добавьте грибы. Тушите на небольшом огне под крышкой 5-7 минут.

Всыпьте муку и тщательно перемешайте.

Влейте кипяток и перемешайте.

Томите, помешивая, около 5 минут.

Добавьте сметану, соль и перец и доведите до кипения.