НОВАЯ РУБРИКА! #РецептыКулинарнойМагии

НОВАЯ РУБРИКА! #РецептыКулинарнойМагии

Зелёный салат

Ингредиенты:

капуста - 1/4 шт

огурец - 1 шт

Для заправки:

авокадо - 1 шт

кинза, петрушка - пучок

оливковое масло - 1 ст.л

лимонный сок - 1-2 ст.л

кешью - горсть

вода - 4-5 ст.л

соль - по вкусу

Приготовление:

Предельно простой и бомбезно вкусный! Всего два ингредиента, а вся фишка в заправке. Шинкуем капусту, нарезаем соломкой огурец. Все! Готовим заправку. Авокадо обязательно должно быть мягким, это верный признак спелости. Неспелое авокадо не даст нужную консистенцию. Сырое кешью предварительно замочить и высушить на сковороде. Можно взять сразу обжаренное. В блендере измельчаем авокадо, кинзу, петрушку, кешью. Добавляем оливковое масло, лимонный сок, соль. Если соус густой, разбавьте слегка водой. Получившуюся заправку отправляем к овощам и перемешиваем.

P.S. Вердикт съемочной группы СУПЕР! Соус хоть отдельно ешь. Для лета и разнообразия самое то.