НОВАЯ РУБРИКА! #РецептыКулинарнойМагии
БЛЮДО ОТ ГОСТЯ
Запечённая рыба под маринадом
Ингредиенты:
• горбуша или другая красная рыба
• свежий кабачок
• помидоры черри
• перец болгарский
Маринад:
• ложка оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 1 ч. ложка меда
• соль, перец по вкусу
Приготовление:
Из пергаментной бумаги формируем лодочки, закрепляем края.
Готовим маринад. Смешиваем измельченный чеснок, лимонный сок, мед, оливковое масло, соль, перец. Пока маринад настаивается, наполняем лодочки.
На дно лодочки укладываем кубиками нарезанные кабачок и перец, половинки черри. Солим. Рыбу предварительно разделываем. Убираем крупные кости, по желанию отделяем от шкурки. Готовое филе укладываем на подушку из овощей. Поливаем сверху маринадом и отправляем в духовку.
Р.S. Мы держали рыбу в духовке 20 минут. Для рыбы ОК, овощи были слегка сыроваты. Поэтому советуем подержать подольше. И, конечно, ориентируйтесь на свою духовку.
